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Kwong Wah

2019-09-11

工作人员穿上手套,将染红的鸡蛋排入入蛋格内。
工作人员穿上手套,将染红的鸡蛋排入入蛋格内。
一、二、三起,鸡蛋都染红了。
一、二、三起,鸡蛋都染红了。

(北海28日讯)红蛋盛会来临,欣逢创下大马纪录大全10周年,今年北海顶新园315阴魂篮啅公迎来突破10万粒红鸡蛋盛会。

北海顶新园阴魂篮啅公的圣诞千秋是在每年农历六月廿六日,理事会、善信等均会在神诞前夕染红鸡蛋庆祝。

过去10多年以来,从小型制作到50626粒取得大马记录大全,过后每年陆续增加红蛋的数目,今年则突破10万粒鸡蛋。

该红蛋盛会已然成为槟威两地的神庙盛会,更吸引许多海埠人士组团参观。盛会期间,更有许多善信及义工自动前往帮忙煮蛋。

黄才宝:特别购置新锅

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署理主席准拿督黄才宝透露,理事会今年特别购买新的锅,做为蒸红鸡蛋用途。

“以往,我们都是向外租借,然而由于所需要煮及染红的鸡蛋太多,导致锅边都染了一层红,造成租借商家的不便。”

“理事会经过商讨之后,认为不如自行购买会更方便,因此,今年都是新锅上场,炉开10余个,速度更胜往年,同时,也有学生们主动参与协助,筛选鸡蛋的流程更为顺畅。”

鸡蛋经过筛选之后置入竹篮内,每个竹篮可以一次性装300粒鸡蛋,而每次的煮蛋时间大约是15-20分钟。

另外,鸡蛋送煮之前,也得过一次清水,可以避免鸡蛋的高温煮时破裂,将破损鸡蛋的巴仙率减低。

黄才宝表示,前来协助的工作人员,拥有相当的经验,通过观察即可知道鸡蛋是否已经熟了。

他相信,增加烹煮的锅及火炉,煮蛋及染色的过程将比往年顺畅得多。

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鸡蛋煮熟后趁热染色,是基本的道理,但看到工作人员将竹篮提起放下,一、二、三,起!就变成红鸡蛋了,那一种过程,真是十分的快速。

染红的鸡蛋则由其他工作人员穿上手套,将红蛋放回蛋格内整理,再排放在神明前准备起塔堆高。

煮蛋染蛋的过程大约需要6个小时,在完成之后,理事会将在晚间进行供奉。

责任编辑:独孤耱稍